Transformamos granos de cacao en experiencias inolvidables

compartiendo conocimiento

y creando productos singulares.

Grupo Versado en Chocolate

Profesionales en Ingeniería de Procesos aplicado a la cadena de valor del cacao

Ofrecemos servicios de consultoría y formación especializados en el mundo del chocolate para emprendedores y empresas. Nuestro enfoque integral y personalizado asegura que cada cliente reciba soluciones adaptadas a sus necesidades. Desde la selección de materias primas hasta la creación de productos finales, nuestro compromiso con la calidad, I+D e innovación garantiza el éxito de tu negocio chocolatero.

Servicios

Expertos en cada etapa del proceso chocolatero, desde el cultivo hasta la creación de productos finales.

Consultoría Técnica

Asesorías personalizadas desde 1 hora para resolver dudas específicas o mejorar procesos en tu negocio de chocolate.

Formulación de recetas
Optimización de procesos
Solución de problemas técnicos

Curso Online

“Del Grano al Untable de Chocolate”: Aprende a crear deliciosas cremas untables desde cero.

Acceso ilimitado e inmediato
Certificado de completación
Clases teóricas y prácticas

Productos Versado

Nuestra línea singular de chocolates y cremas untables, elaborados con los mejores ingredientes.

Envíos a toda Colombia
Ingredientes 100% trazables
Producción artesanal

Ciencia del Chocolate

Fuentes fascinantes que quizás no conocías

ICCO

Información oficial sobre la economía del cacao

Central de datos

Fuente de composición de los alimentos del USDA

Revista Científica

Revista de tecnología e higiene de los alimentos

Blog Versado

Artículos de opinión y experiencias

Del Grano al Untable de Chocolate

Un curso completo donde aprenderás todos los secretos para crear deliciosas cremas untables de chocolate desde cero.

Aprende a tu ritmo y certifícate

Acceso ilimitado mientras dure tu plan a todas las lecciones para que estudies cuando quieras y obtén tu certificado.

Técnicas profesionales

Domina y aplica los procesos industriales adaptados a la producción artesanal. Escala tu negocio de untables con el proyecto integrador.

Soporte técnico

Resuelve tus dudas con tus compañeros y nuestra experta Mileidys Nieves. Comparte tus inquietudes, celebra las mejoras y difunde tu conocimiento.

FICHA TÉCNICA

Nivel: Intermedio.

Requisitos: No se requieren conocimientos previos específicos, pero se recomienda tener interés en la gastronomía, la producción de alimentos o el mundo del chocolate.

Dirigido a:
Emprendedores que deseen iniciar un negocio de producción de untables de chocolate artesanales.
Profesionales de la industria alimentaria que busquen ampliar sus conocimientos sobre el procesamiento del cacao y la elaboración de untables.
Aficionados a la gastronomía y el chocolate que quieran aprender a elaborar sus propios untables de manera artesanal.
Cualquier persona interesada en conocer el proceso completo de transformación del cacao en untables de chocolate.

Competencia General:
Al finalizar el curso, el estudiante será capaz de:
Comprender el proceso completo de elaboración de untables de chocolate, desde el cultivo y beneficio del cacao hasta el empaque, almacenamiento, distribución y comercialización del producto final.
Aplicar técnicas adecuadas de procesamiento del cacao para obtener pasta o licor de cacao de calidad.
Formular y elaborar untables de chocolate con diferentes ingredientes, logrando texturas y sabores óptimos.
Implementar prácticas correctas de empaque y almacenamiento para preservar la calidad del producto.
Desarrollar estrategias de distribución y comercialización para llevar el untable de chocolate al mercado.

Metodología: El curso se desarrollará en modalidad 100% online, a través de una plataforma virtual de aprendizaje.

La metodología incluirá:
Clases teóricas con material audiovisual (videos, presentaciones, infografías).
Lecturas complementarias y recursos descargables.
Actividades prácticas (elaboración de recetas, estudios de caso).
Foros de discusión para intercambio de conocimientos y resolución de dudas.
Evaluaciones formativas y sumativas (cuestionarios, proyectos).

Duración: 12 semanas (6 módulos de 10 lecciones cada uno).

Acceso: Acceso ilimitado a la plataforma virtual durante la duración del curso, permitiendo al estudiante avanzar a su propio ritmo y consultar el material las veces que sea necesario.

¿Por qué debe inscribirse en este curso?:
Adquirirá un conocimiento completo y detallado de todo el proceso de producción de untables de chocolate, desde el grano hasta el producto final.
Desarrollará habilidades prácticas para elaborar untables de chocolate artesanales de alta calidad.
Podrá iniciar su propio negocio de producción de untables de chocolate o mejorar sus perspectivas profesionales en la industria alimentaria.
Contará con el acompañamiento de expertos en la materia y la interacción con otros estudiantes a través de los foros de discusión.
Recibirá un certificado que acreditará sus conocimientos y habilidades al finalizar el curso.

Certificado que otorga: Certificado de finalización del curso “Del Grano al Untable de Chocolate”, que acredita la adquisición de los conocimientos y habilidades descritos en la competencia general.

Detalles del Curso

20 horas de contenido

Lecciones en video y podcast

Recursos descargables: ebook y plantillas

Acceso permanente según tu plan preferido

PLANES DE INSCRIPCIÓN

Mile Nieves

Con una década de dedicación ininterrumpida, he transformado el arte del chocolate en una ciencia precisa y apasionante. Mi experticia como ingeniera de procesos industriales ha elevado cada etapa de la producción, desde la selección meticulosa del grano de cacao hasta la impecable presentación final de tabletas, untables y creaciones innovadoras. Gracias a mi visión estratégica y la aplicación rigurosa de principios ingenieriles, he optimizado la eficiencia, garantizado la calidad superior y explorado nuevas fronteras en el sabor y la textura, consolidándome como una figura clave en la innovación chocolatera tras la varias marcas.

Lo Que Dicen Nuestros Clientes

Experiencias de quienes ya han trabajado con nosotros

Eventos

Mira donde estuvimos en el 2024, la ing Mile Nieves brindó conferencias con temas en tendencias como la Fermentación del Copoazú en Simbiosis Fest, Chocolates para Helados en FeriHelado y Cacao Ruby en ChocoShow.

Bogotá, Colombia.
Presencial

ice cream, flavor, chocolate

Caracas, Venezuela.
Bimodal

Caracas, Venezuela.
Presencial

15 días de garantías

Tiempo suficiente

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Envíos a toda Colombia y Venezuela

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