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Plantilla Editable para Formulación de Recetas de Chocolate Funcional

Plantilla Editable para Formulación de Recetas de Chocolate Funcional

Herramienta profesional en Hoja de Cálculo (Excel o Google Sheets) para desarrollar y estandarizar recetas de chocolate funcional, útil para otros alimentos como untables también. Incluye cálculos automáticos de composición, aportes nutricionales y balance de fases. Ideal para emprendedores, chocolateros artesanales y asesores técnicos.

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🔬 Estimación nutricional automatizada (incluida en la plantilla)

La plantilla calcula automáticamente los siguientes parámetros nutricionales por receta, basados en los valores teóricos que tú ingresas por ingrediente:

  • Calorías (kcal)
  • Grasas totales (g)
  • Carbohidratos (g)
  • Proteína (g)
  • Fibra dietaria (g)

Además, se calcula el aporte absoluto en gramos y el porcentaje sobre el total de la receta, facilitando decisiones técnicas más informadas y precisas.

Ideal para chocolateros que deseen desarrollar productos con propósito funcional y respaldo técnico.

¿Quieres desarrollar recetas de chocolate funcional de forma técnica, clara y profesional?

Esta plantilla editable en hoja de calculo online (Excel o Google Sheets) te permite formular recetas artesanales con enfoque funcional, visualizando los aportes nutricionales, el balance de grasas y sólidos, y dejando registro completo de tu procedimiento. Ideal para chocolateros, consultores o emprendedores que deseen estandarizar sus procesos desde una base técnica.
¿Qué contiene esta plantilla?

– Hoja de receta editable
– Cálculo automático de:
% de azúcar
% de manteca de cacao, otras grasas y grasa total
% de sólidos magros y totales

– Estimación nutricional individual por ingrediente:
Calorías, grasas, proteínas, carbohidratos y fibra

– Comparación entre prueba y versión estándar

– Sección para observaciones técnicas y procedimiento detallado
Ventajas de esta herramienta:

✅ Automatiza cálculos clave sin complicaciones
✅ Profesionaliza tus recetas y decisiones técnicas
✅ Ideal para acompañar procesos de consultoría o desarrollo propio
✅ Ahorra tiempo, evita errores y organiza mejor tus pruebas
📁 Formato entregado:

Hoja de cálculo descargable en formato Excel (.xlsx) o compatible con Google Sheets.
Puedes editarla y compartirla con tu equipo de I+D para trabajar colaborativamente en el desarrollo de recetas.
📧 Entrega digital al correo electrónico una vez confirmado el pago.
🔔IMPORTANTE:

No es una ficha técnica, sino una herramienta de formulación previa al desarrollo de fichas. Requiere conocimientos básicos de formulación o asesoría técnica para su uso óptimo.

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