Hoy, 27 de septiembre, se celebra el Día Mundial del Turismo, una fecha clave para reflexionar sobre la capacidad transformadora de esta industria en el desarrollo local, la generación de empleo y la preservación cultural.
Impacto en el sector del cacao y el chocolate
El turismo y la cadena de valor del cacao comparten una relación estratégica. El turismo cacaotero o agroturismo impulsa la actividad productiva mediante diversos factores:
- Agregación de valor en origen: Convierte la producción primaria en experiencias culturales, sensoriales e históricas para los visitantes.
- Protección de la biodiversidad y la tradición: Promueve prácticas agrícolas sostenibles y preserva el conocimiento ancestral de las comunidades cacaoteras.
- Diversificación de ingresos: Ofrece alternativas económicas complementarias a agricultores y transformadores locales.
- Elevación de estándares: Fomenta la creación de chocolates de origen con identidad territorial para competir en mercados globales.
Un nuevo paso profesional: Mi integración al Consejo de la Red Mundial de Turismo de Cacao
Desde Versado en Chocolate, mi labor como fundadora y consultora técnica se enfoca en brindar acompañamiento estratégico, transferencia de conocimiento y tecnologías duras para fortalecer la cadena de valor del cacao. En el marco de esta celebración global, me complace anunciar mi incorporación al Consejo de Coordinación de la Red Mundial de Turismo de Cacao, representando la visión territorial de Venezuela y Colombia. En esta iniciativa asumo la Coordinación de Formación, Certificación y Calidad junto a Percy Ac Pangan. Desde este rol, lideraré el desarrollo y despliegue de las herramientas de estandarización, certificación y seguimiento necesarias para asegurar la calidad de las competencias, productos y experiencias turísticas vinculadas al cacao.
Sobre Mileidys Nieves Mora
Soy venezolana, graduada en Ingeniería en Procesos Industriales, Magíster en Desarrollo e Innovación de Alimentos y experta certificada en chocolate, innovación y control de riesgos alimentarios. Cuento con una trayectoria internacional de más de una década en gestión de calidad, producción e I+D en proyectos y empresas de América Latina y Europa.
Red Mundial de Turismo de Cacao
Es una iniciativa que conecta experiencias centradas en el cacao, abarcando desde su cultivo en plantaciones hasta su transformación en productos como el chocolate. Estos destinos están diseñados para ofrecer a los visitantes una experiencia inmersiva, donde pueden explorar la historia, la cultura y las técnicas de producción del cacao…
Participa en la iniciativa
Te invito a explorar las iniciativas de la red e inscribirte para formar parte de este movimiento global.