Chocolate 80%: intensidad que se domina, no que se sufre
El chocolate 80% no es para esconder defectos. Es todo lo contrario: los expone.Aquí no hay azúcar que maquille, ni leche que suavice. Solo cacao… bien hecho. Si quieres un chocolate con carácter, limpio en boca y con una amargura elegante (no agresiva), esta receta es un punto de partida sólido. 🍫 Fórmula base – […]
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